INGREDIENTES Suco de 1 limão 1 e ½ xícara (chá) de açúcar 150g de chocolate ao leite 4 bananas d´água MODO DE PREPARO Amasse as bananas em um prato. Em uma panela, coloque o açúcar, leve ao fogo alto e deixe derreter bem. Despeje toda a banana amassada e o suco de limão e misture sem parar, em fogo baixo, até começar a desprender do fundo da panela e ficar bem marronzinho e homogêneo. Coloque esse doce em um tabuleiro untado com margarina e deixe esfriar. Desenforme e corte e

INGREDIENTES 1 xícara de carne seca cozida, dessalgada e desfiada 2 xícaras de batata asterix cozida e amassada 2 colheres de sopa de cebolinha picada 2 colheres de sopa de salsinha picada 1 ovo levemente batido 1 colher de sopa de azeite Sal e pimenta do reino a gosto Óleo para fritar Farinha de rosca ou panko para empanar (opcional) MODO DE PREPARO Misture bem a batata com a carne, a salsinha e a cebolinha. Junte o ovo, o azeite e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

INGREDIENTES 800 gramas de costela bovina cortada em pedaços médios 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de alho picado (4 dentes médios) 1/2 cebola média (100 gramas) 1/2 pimentão verde (80 gramas) 1/2 pimentão vermelho (50 gramas) 1 colher de sopa de vinagre de álcool 1 colher de sopa de molho shoyu 1 colher de sopa de páprica defumada 1 colher de chá cheia de chimichurri 1 colher de sobremesa de sal 1 litro de água para carne 2 colheres de sopa de salsinha picad

INGREDIENTES 800g de filé de peito de frango 2 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de molho de soja Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio Cebolinha picada para polvilhar Molho: 1 xícara (chá) de requeijão cremoso 1/2 xícara (chá) de creme de leite MODO DE PREPARO Tempere os filés com o alho, o molho de soja, sal e pimenta Aqueça uma frigideira antiaderente com a manteiga e

INGREDIENTES 4 ovos 1 xícara (chá) de batata-doce em cubos cozida 1/2 xícara (chá) de couve em fatias finas 1 tomate sem sementes picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de azeite MODO DE PREPARO Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo. Junte a batata, a couve e o tomate. Tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em fogo médio e despeje os ovos. Deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado, em fogo baixo,

INGREDIENTES 1/2 moranga cabotiá com casca (650 gramas) 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar (300 gramas) 2 xícaras de chá de água (480 ml) 1 canela em pau 10 cravos MODO DE PREPARO Organize os ingredientes na bancada e retire as sementes da moranga com uma colher. Depois, corte em 4 pedaços grandes; Em uma panela no fogo, coloque o açúcar e deixe caramelizar até chegar a uma cor amarronzada clara; Em seguida, adicione água, canela e cravos. Misture com cuidado; Coloque os pedaço

INGREDIENTES 4 ovos 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de leite 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 caixa de creme de leite (200g) 1 colher (chá) de sal Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio 300g de presunto fatiado 300g de queijo mussarela fatiado 2 tomates em rodelas Orégano a gosto 1 pote de requeijão cremoso (200g) MODO DE PREPARO Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Esp

INGREDIENTES Para o creme: 1 lata de milho-verde escorrido 1 caixa de creme de leite 1 copo de requeijão cremoso 1 xícara de leite 1 colher (sopa) de amido de milho Sal e pimenta-do-reino a gosto Para o frango: 2 peitos de frango cozidos e desfiados 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite ½ xícara de molho de tomate Sal e temperos a gosto (páprica, orégano, pimenta-do-reino) Para a montagem: 200g de muçarela ralada 100g de batata palha MODO DE P

INGREDIENTES 3 maçãs médias 1/3 de xícara de chá de leite (80 ml) 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml) 3 ovos 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas) 1 xícara de chá de açúcar refinado (120 gramas) 1 xícara de chá de açúcar mascavo (120 gramas) 1 colher de sopa de fermento em pó (10 gramas) 1/2 colher de sopa de canela em pó 100 gramas de uvas-passas hidratadas em água MODO DE PREPARO Organize sua bancada, reúna todos os ingredientes, higienize as maçãs, unte uma form

INGREDIENTES 1 kg de barriga de porco 1 colher rasa de sal Pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Reúna os ingredientes do torresmo na air fryer; Coloque a barriga de porco em cima de um prato grande e, com o auxílio de um papel-toalha, seque a peça, para que fique bem sequinha; Depois, com uma faca afiada, corte a peça em pedaços grandes, cubos com cerca de 3 cm, que possuam uma parte de couro e outra parte de carne para obter um torresmo carnudo e suculento; Tempere os pe

INGREDIENTES 1ª CAMADA 1/2 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite 200 g de doce de leite 200 ml de leite 1/2 xícara de chocolate em pó 12 g de gelatina sem sabor hidratada 2ª CAMADA 300 g de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite MODO DE PREPARO 1ª CAMADA Em um liquidficador, bata o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite, o leite, o chocolate em pó e a gelatina sem sabor hidratada. Despeje em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por c

INGREDIENTES Massa 250 ml de leite morno 3 colheres de sopa de margarina 10 g de fermento seco 3 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal 2 ovos 500 gramas de farinha de trigo 2 gemas Recheio 400 g de carne moída 1 cebola pequena picada 1 tomate picado Sal e pimenta do reino a gosto Cheiro-verde a gosto MODO DE PREPARO Reúna todos os ingredientes; Leve uma frigideira ao fogo em temperatura média, aqueça o azeite e doure a cebola; Acrescente a carn

INGREDIENTES 2 ovos 2 xícaras (chá) de leite 1 cubo de caldo de galinha 4 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Sal a gosto Óleo para untar Queijo parmesão fresco ralado para polvilhar Recheio 2 colheres (sopa) de azeite 1kg de linguiça toscana sem pele 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 lata de tomate pelado sem o caldo Salsa picada a gosto Molho 2 latas de molho de tomate 1 caixa de creme de leite (200g) Sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE

INGREDIENTES 1 kg de quiabo 2 ovos 1/4 de xícara de chá de leite 2 xícaras de chá de fubá 1 xícara de chá de farinha de trigo Óleo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto MODO DE PREPARO Com a ajuda de uma faca, corte as pontas e fatie o quiabo em espessuras de 1 cm. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em um recipiente, coloque os ovos e o leite e, com o auxílio de um garfo, bata até ficar homogêneo. Em outro recipiente, coloque o fubá e a farinha de trigo e misture. P

INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de cascas de mexerica picadas 3 paus de canela 1 xícara (chá) de suco de mexerica 2 xícaras (chá) de açúcar cristal MODO DE PREPARO Afervente as cascas de mexerica por 3 vezes, trocando a água. Escorra, misture os demais ingredientes e leve ao fogo baixo ou médio, mexendo sempre, por 30 minutos. Transfira para um pote de vidro com tampa, deixe esfriar e mantenha na geladeira. Fonte: anamariabraga.globo.com

INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado Cheiro verde picado a gosto Sal a gosto Margarina para untar 650g de batata cortada em fatias bem finas 1 lata de Patê de Sardinha sabor Defumado Gomes da Costa (150g) MODO DE PREPARO Aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente o cheiro verde e o sal. Reserve. Unte com margarina um refratário/assadeira pequeno. Distribua metade da quantidade das batatas e metade da mistura de temperos. Espalhe o Patê de Sardinha

INGREDIENTES 1 kg de batata-doce sem casca 4 ovos 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente 50 gramas de coco ralado 1 caixa de leite condensado (395 gramas) 1 colher de sopa de fermento químico em pó MODO DE PREPARO Separe os ingredientes na bancada e descasque a batata-doce. Higienize a caixinha de leite condensado para sua segurança alimentar. Quebre os ovos, um a um, em um recipiente para verificar se estão bons. Unte uma forma com manteiga e pol

INGREDIENTES 1kg de chuchu em cubos 4 xícaras (chá) de água 1 cubo de caldo de legumes 1 caixa de creme de leite (200g) 3 colheres (sopa) de azeite 200g de bacon em cubos 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 pimenta dedo-de-moça picada 1 cenoura em cubos Sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela, cozinhe o chuchu, a água e o caldo de legumes, em fogo médio, até amaciar. Desligue, deixe amornar e bata no liquidificador com o creme de leite. Reserve.

INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de cebola picada 1 dente de alho picado 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido 200g de presunto em cubos 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada 1 lata de milho verde em conserva escorrido Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 xícaras (chá) de água Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar MODO DE PREPARO Aqueça a panela de pressão com o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Acrescente o arro

INGREDIENTES 1 caixa de gelatina de morango zero 1 pote de iogurte natural desnatado (170g) 2 xícaras (chá) de ricota amassada Folhas de hortelã para decorar Calda: 2 xícaras (chá) de morango picado 4 colheres (sopa) de adoçante tipo forno e fogão Suco de 1/2 limão MODO DE PREPARO Prepare a gelatina de acordo com as informações da embalagem e bata no liquidificador com o iogurte e a ricota até ficar homogêneo. Despeje em taças para sobremesa individuais e leve à geladeira por