Doce de Banana com Chocolate

INGREDIENTES

500 gramas de bananas nanicas maduras

140 gramas de açúcar cristal

100 mililitros de suco de laranja

80 gramas de chocolate meio amargo de qualidade

Suco de meio limão siciliano

1 canela em pau

MODO DE PREPARO

Descasque as bananas e amasse com o garfo;

Numa panela, coloque o açúcar cristal, leve ao fogo e mexa até caramelizar;

Quando estiver caramelizado, adicione as bananas. Misture bem e deixe no fogo até reduzir;

Para aromatizar, coloque a canela em pau;

Adicione também o suco de 1 laranja e de metade do limão siciliano. (Para garantir que as sementes não caiam, use a peneira para coar o suco);

Separe as raspas da outra metade do limão e adicione à panela e misture tudo até incorporar;

Desligue a panela, adicione o chocolate meio amargo e mexa até derreter;

Se quiser, tire a canela e descarte;

Adicione a um pote com tampa e armazene na geladeira por até 30 dias.

Fonte: receitas.globo.com / Foto: GNT