Empadão de Carne Desfiada

INGREDIENTES

1 pote de iogurte natural integral (170g)

1 ovo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

4 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de água

5 xícaras (chá) + 1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Recheio

2 xícaras (chá) de carne assada ou cozida desfiada

1 xícara (chá) de palmito picado

1/2 xícara (chá) de milho verde

2 tomates picados

1 colher (sopa) de tempero em pó para carne

1 copo de requeijão cremoso (200g)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o iogurte, o ovo, o bicarbonato, a margarina, a água e mexa até ficar homogêneo.

Adicione a farinha, aos poucos, e misture até formar uma massa homogênea.

Assim que isso acontecer, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o recheio, em outra tigela, coloque a carne, o palmito, o milho, o tomate, o tempero, o requeijão e misture.

Divida a massa em duas partes e abra com o rolo.

Com uma parte, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível grande.

Espalhe o recheio sobre a massa.

Abra a outra parte da massa com o rolo e corte tiras, na largura de um dedo.

Cubra o empadão trançando as tiras sobre o recheio.

Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Por fim, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.

Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: terra.com.br/ Foto: Guia da Cozinha / Foto: Stela Handa