Bolo Fofo com Iogurte e Calda de Limão

INGREDIENTES

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

1 pote de iogurte natural (170g)

1/2 xícara (chá) de maisena

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Raspas de casca de limão para decorar

Calda

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

1/3 de xícara (chá) de suco de limão

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água, o iogurte e a maisena por 1 minuto.

Então, despeje em uma tigela e misture a farinha, o fermento e o bicarbonato com uma colher.

Em seguida, despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Deixe amornar, desenforme e cubra com os ingredientes da calda misturados.

Decore com raspas de limão e sirva.

Fonte: guiadacozinha.com.br / Foto: Guia da Cozinha