Biscoito Amanteigado com Doce de Leite

INGREDIENTES

200g de manteiga

150g de açúcar

300g de farinha de trigo

300g de doce de leite

Açúcar refinado a gosto para empanar (opcional)

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente.

Misture bem com as pontas dos dedos até que a massa fique lisa e compacta.

Divida a massa ao meio e embrulhe uma das partes no plástico para não ressecar.

Pegue a outra parte, acomode entre o saco plástico e abra a massa com auxílio de um rolo de massa.

Corte os biscoitos no formato e tamanho que desejar. Faça do mesmo modo com o restante da massa.

Acomode na assadeira sem untar. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar na base.

Espere esfriar para retirar da forma.

Recheie com o doce de leite cremoso e empane no açúcar refinado.

Dica

Validade: 15 dias armazenado em potes bem fechados e em local fresco e arejado.

Para que conserve por mais tempo deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade. Assim não corre o risco de criar umidade.

Esses biscoitos podem ser feitos e servidos sem o recheio. Nessa receita renderam 90 biscoitinhos.

Fonte: dikadanaka.com.br