Escondido de Frango, Milho e Bacon

INGREDIENTES

250g de bacon picado

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

2 tomates grandes picados

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 lata de molho de tomate pronto

1 lata de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso (200g)

1 lata de milho escorrida

1,5 kg de batatas cozidas e amassadas

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon e a cebola por 5 minutos ou até dourar. Adicione o alho, o peito de frango, o tomate, a azeitona e o molho de tomate e cozinhe por 8 minutos, em fogo baixo. No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão e o milho, despeje em uma tigela e misture com as batatas. Coloque o refogado de frango em um refratário médio, cubra com o purê de batata e milho, espalhe o queijo mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva, se desejar, acompanhado de salada.

Fonte: guiadacozinha.com.br