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  • Foto do escritorRadio Catedral

Salada de Legumes Cozidos

INGREDIENTES



2 cenouras grandes

6 batatas inglesas médias

1/2 bandejinha de vagem

Azeitona preta a gosto

Salsinha fresca

Orégano desidratado

Sal, azeite e limão para temperar

Pimenta moída na hora a gosto



MODO DE PREPARO



Descasque a cenoura e as batatas e pique em pedaços pequenos. Tire as pontinhas das vagens e corte em tiras médias. Em água abundante cozinhe separadamente os legumes, sem deixar que fiquem moles demais, é preciso que continuam com uma certa crocancia. Escorra tudo muito bem e junte numa saladeira bonita. Junte a as folhas de salsinha fresca, sem picar e os demais ingredientes a gosto para temperar: orégano, sal, limão, azeite e pimenta do reino. Misture bem e sirva. É legal deixar que os legumes esfriem antes de temperar.




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