Ensopado de Peixe

INGREDIENTES

6 postas de cação, dourado ou garoupa

2 dentes de alho amassados

Suco de 2 limões

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 tomates maduros e firmes fatiados

1 pimentão verde fatiado

2 cebolas fatiadas

1 vidro de leite de coco (200ml)

2 colheres (sopa) de coentro picado

MODO DE PREPARO

Tempere o peixe com o alho, o suco, sal e pimenta. Em uma panela de barro ou frigideira grande e larga coloque as postas de peixe e cubra com os legumes. Polvilhe com sal e pimenta e regue com o leite de coco. Tampe e cozinhe por 15 minutos. Polvilhe com o coentro e sirva.

Fonte: guiadacozinha.com.br / Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora