Bolo Cremoso de Milho sem Farinha de Trigo

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de grãos de milho ou 5 espigas

2 xícaras de chá de leite

1 colher de sopa de margarina

4 ovos

1 xícara de chá de açúcar

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Lave bem as espigas de milho e com a ajuda de uma faca, separe os grãos;

Bata os grãos de milho no liquidificador com o leite por mais ou menos 7 minutos, se for necessário divida o milho em duas partes;

Em seguida, acrescente ao milho o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e bata até obter uma mistura homogênea;

O ponto da massa é bem líquido mesmo! Esse bolo de milho é rico em fibras por não ser coado;

Despeje a massa em uma forma retangular pequena untada e enfarinhada e leve assar em forno preaquecido a 220º por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.

Aproveite!

Fonte: receitas.globo.com / Foto: Shutterstock