Vigilância Sanitária interdita fábrica de pães no Bairro Jardim de Alá
- Silvia Carvalho
- 15 de jul.
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Por Rádio Catedral
A Vigilância Sanitária da Prefeitura de Juiz de Fora interditou a fabricação de pães de um estabelecimento localizado no bairro Jardim de Alá após encontrar uma série de irregularidades que colocavam em risco a saúde dos consumidores. Durante a fiscalização realizada nesta terça-feira, mais de 290 quilos de alimentos considerados impróprios para o consumo foram apreendidos e inutilizados.
A inspeção constatou condições precárias de higiene e a ausência de água para a lavagem de utensílios e para a higiene pessoal dos funcionários. Os fiscais também encontraram problemas nas instalações, equipamentos, móveis e utensílios utilizados na produção dos alimentos.
Além disso, o estabelecimento funcionava sem alvará sanitário, sem projeto arquitetônico aprovado pela Vigilância Sanitária e sem um responsável técnico, exigências previstas na legislação para esse tipo de atividade.
Entre as irregularidades também estavam a manipulação e o armazenamento inadequados dos alimentos, a utilização de raticida sem registro no órgão competente, vestígios da presença de pragas urbanas e produtos saneantes sem registro na Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa.
Como medida para proteger a saúde da população, a Vigilância Sanitária interditou a área de manipulação de alimentos. A fabricação de pães só poderá ser retomada após a correção de todas as irregularidades apontadas durante a fiscalização e uma nova vistoria que comprove a adequação do estabelecimento às normas sanitárias.
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