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  • Foto do escritorRadio Catedral

Vaca Atolada

INGREDIENTES



1 kg de costela

800 gramas de mandioca

4 tomates

2 cebolas

3 dentes de alho

1 cubo de caldo de carne

Sal

Pimenta do reino

Cheiro verde

Azeite



MODO DE PREPARO



Primeiramente, coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola, o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino. Deixe fritar um pouco e adicione a carne deixando até que fique bem macia.

Em seguida, adicione a mandioca em uma panela de pressão e deixe por 20 minutos, depois acrescente o tomate e deixe por mais 20 minutos.

Por fim, coloque a carne na mandioca e deixe ferver por mais 10 minutos finalizando com o cheiro verde.




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