Suflê de Legumes

INGREDIENTES

4 ovos

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 pitada de sal

50 g de queijo ralado

300 ml de leite

Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito

Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar

Retire do fogo e deixe esfriar

Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve

Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.

Fonte: megareceitas.com.br