Sequilhos sem glúten e sem lactose

INGREDIENTES

100g de margarina culinária

1 gema

½ xícara de chá de açúcar

1 embalagem de amido de MAIZENA® – 200g

½ xícara de chá coco ralado

PARA UNTAR E ENFARINHAR:

margarina culinária

fubá

MODO DE PREPARO

NOTA: Antes do preparo, verifique o rótulo de cada ingredientes, para garantir que não contém glúten.

Unte com margarina e enfarinhe com fubá uma assadeira grande – 40x28cm e reserve.

Em um bool, coloque 100g de margarina culinária, 1 gema e 1/2 xícara de açúcar. Misture até obter um creme liso.

Acrescente o amido de milho MAIZENA® aos poucos e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Junte 1/2 xícara de coco ralado e misture bem.

Preaqueça o forno em temperatura média a 180 graus.

Enrole bolinhas, ou faça cordões grossos com a massa e corte os sequilhos com aproximadamente 3cm de espessura. Pressione a superfície de cada um com um garfo.

Coloque-os na assadeira untada, com espaço de 2cm entre eles. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem levemente. Sirva-os frios.

Fonte: montaencanta.com.br