Sanduíche de Frango Louco

INGREDIENTES

250g Frango Cozido Desfiado

1 Pimentão Verde (pequeno) picado

1 Dente de Alho

2 Tomates Picado (s/ semente)

2 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate

1 Cenoura (pequena) ralada

1 Colher (sopa) de Azeite

Sal, Pimenta do Reino e Salsinha e Cebolinha á gosto

MODO DE PREPARO

Em uma penela adicione o azeite e refogue o dente de alho picado (se desejar pode usar cebola também), junte o pimentão picado, tomates e o extrato de tomate, misture bem e junte ½ xícara (chá) de água (ou a água cozimento do frango) e deixe cozinhar até o tomate esteja bem molinho.

Adicione a cenoura ralada, tempere com pimenta do reino, sal, junte o frango desfiado misture bem e se necessário adicione água aos poucos para deixar mais úmido.

Finalize com salsinha e cebolinha picada, monte seu lanche como quiser e aproveite.

Fonte: receitasdeminuto.com