Salada de Batata-doce

INGREDIENTES

2 batatas-doce orgânicas com a casca e cortada em cubos

Sal

1 col. (chá) pimenta dedo-de-moça

1 col. (sopa) de azeite extravirgem

Suco de 1 laranja

2 col. (sopa) de cebolinha picada

2 col. (sopa) de salsa

MODO DE PREPARO

Cozinhe a batata-doce com um pouco de sal até ficar macia. Escorra e tempere ainda quente com sal, pimenta dedo-de-moça picadinha, azeite extravirgem, suco de laranja coado, cebolinha picada e salsa.

Fonte: boaforma.abril.com.br