Salada de Arroz

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz cozido;

500 g de peito de frango grelhado e desfiado;

3 tomates picados sem sementes;

2 pimentões verdes picados;

1/2 colher (chá) de sal;

1 colher de sopa de azeite;

1 colher de sopa de vinagre;

2 ovos cozidos e picados;

Ervilhas;

Folhas de manjericão para enfeitar.

MODO DE PREPARO

Coloque o arroz cozido e escorrido em uma vasilha grande e misture com o frango desfiado;

Tempere o tomate, o pimentão e os ovos com sal e azeite, depois misture com o arroz delicadamente;

Adicione as ervilhas e mistures com delicadeza novamente;

Enfeite com as folhas de manjericão e está pronto!

Fonte: receitasdecomidas.com.br