Por Rádio Catedral
Uma receita prática e saborosa. 'Salada com Iscas de Peixe' é a receita do quadro 'Bom apetite' de hoje.
INGREDIENTES
1/2 maço de alface crespa lavada 1/3 de repolho branco fatiado 1/3 de repolho roxo fatiado 1/2 pimentão amarelo em tiras 1 tomate em tiras 1 cenoura ralada 1 pepino japonês em rodelas
MOLHO 1 pote de iogurte natural (170g) 3 colheres (sopa) de hortelã picada 1 colher (sopa) de ervas finas secas 3 colheres (sopa) de azeite Suco de 1 limão Sal a gosto
PEIXE 500g de tilápia em tiras 3 dentes de alho picados Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture os ingredientes do molho e reserve na geladeira. Tempere o peixe com o alho, o suco, sal e pimenta. Passe pela farinha e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Em uma saladeira, arrume as folhas de alface, o repolho, o pimentão, o tomate, a cenoura e o pepino. Ajeite as tiras de peixe sobre a salada e sirva com o molho.
Fonte: Guia da Cozinha / COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos