Purê de Couve Flor

INGREDIENTES

1 cabeça de couve-flor

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 xícara de caldo de legumes

2-3 colheres de sopa de creme de leite

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a couve-flor e água ou caldo em uma panela média, leve para ferver em fogo alto. Quando começar a ferver reduza o fogo e cozinhe até que a couve-flor esteja macia, cerca de 10 minutos. Coloque a couve-flor no liquidificador. Adicione algumas colheres de sopa do líquido de cozimento e misture até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite e a manteiga e misture até ficar homogênio. Tempere com sal e pimenta. Sirva quente.

Fonte: guiadasemana.com.br