Pudim Beijinho

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de coco (use a lata de leite condensado vazia para medir)

4 ovos

1 colher (sobremesa) de maisena

1/2 xícara (chá) de coco ralado

Coco ralado para polvilhar

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes por 10 minutos ou até formar uma calda dourada.

Espalhe em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro.

Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e transfira para a forma com a calda.

Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ao até firmar.

Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme, polvilhe com coco e sirva em seguida.

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