INGREDIENTES
1 moranga de 2kg
1/2 xícara de água
2 cubos de caldo de bacalhau
260g de polpa de tomate
200ml de leite de coco
300g de filé de peixe picado
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra com água.
Cozinhe até que fique macia.
Retire a moranga da água, corte uma tampa na parte superior e remova as sementes e a polpa.
Reserve a polpa.
Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de bacalhau.
Acrescente a polpa de tomate e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, até o molho encorpar levemente.
Junte o leite de coco e o filé de peixe e deixe cozinhar até o peixe ficar macio.
Misture a polpa reservada e sirva na moranga.
> Dica: A moranga pode ser untada com azeite e cozida no forno de microondas, em potência alta, por 20min ou até que fique macia e firme. Retire do microondas e reserve até esfriar.
Fonte: radioclubejoinville.com.br
