INGREDIENTES
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
Uma pitada de sal
Molho de tomate
Queijo
Recheio a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador coloque o leite, a farinha, o ovo e o sal. Bata tudo muito bem.
Em uma fritadeira anti aderente coloque azeite e porções da massa com uma concha.
Com o auxílio de uma espátula vire a panqueca quando o lado em contado com a frigideira estiver levemente dourado.
Vá fazendo as panquecas e reservando.
Acrescente o recheio de sua preferência (carne moída, frango ou presunto e mussarela), enrole as panquecas e coloque em um refratário. Por cima coloque o molho de tomate e queijo ralado, e leve ao forno por 20 minutos.
Receita enviada pela ouvinte Janaína do bairro Borborema.
