INGREDIENTES
4 batatas inglesa
100 gramas de palmito picado
30 gramas de azeitonas picadas
1 cebola roxa picada
4 colheres de sopa de maionese
Salsinha a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Reúna todos os ingredientes da sua maionese de batata com palmito;
Com o auxílio de uma faca, descasque e pique as batatas em pedaços pequenos;
Em uma panela grande, coloque água suficiente para cozinhar as batatas, espere ferver e acrescente as batatas picadas. Deixe até elas ficarem al dente;
Assim que as batatas estiverem al dente, retire do fogo, escorra a água e transfira-as para um refratário. Deixe amornar levemente;
Depois, acrescente as azeitonas, o palmito e a cebola. Misture delicadamente;
Em seguida, adicione a maionese e misture até tudo incorporar bem (acerte o sal se precisar);
Finalize com salsinha, misture e sirva. Bom apetite!
Fonte: receiteria.com.br

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