Lasanha de Peixinho da Horta

INGREDIENTES:

• 300 g de presunto

• 300 g de queijo mussarela

• 5 ovos

• 4 dentes de alho

• 1 cebola

• 1 tomate

• Peixinho da horta

• Azeite

• Azeitona

• Sal

• Pimenta-do-reino

• Ervas finas

• Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

1. Para o molho, refogue o alho, a cebola, o tomate e as azeitonas;

2. Tempere com um pouquinho de pimenta e cozinhe até virar um molho espesso. Reserve;

3. Em uma vasilha, coloque os ovos, o azeite, uma pitada de sal, a pimenta, as ervas finas e mexa bem;

4. Molhe as folhas nessa mistura e distribua em uma forma untada;

5. Para a montagem, coloque o presunto e o queijo por cima das folhas de peixinho e, em seguida, despeje o molho de tomate;

6. Faça três camadas nessa ordem;

7. Para finalizar, salpique um pouco de queijo ralado por cima e leve para assar por aproximadamente vinte minutos.

Fonte: https://www.receiteria.com.br/receitas-de-peixinhos-da-horta/