Lagarto ao Molho de Cerveja na Pressão

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo

1 peça de lagarto (1,4 kg)

250 g de molho de tomate

1 lata de cerveja preta

1 cubinho de caldo de carne

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (chá) de amido de milho

MODO DE PREPARO

Aqueça bem a panela de pressão, adicione o óleo e doure o lagarto por inteiro.

Junte o molho de tomate, a cerveja e o cubinho de caldo e tempere com sal e pimenta a gosto.

Tampe a panela e cozinhe (reduza o fogo assim que a panela começar a apitar) por cerca de 45 minutos ou até a carne ficar macia e restar um pouco de molho.

Retire a carne e mantenha-a aquecida.

Dissolva o amido em um pouquinho de água e engrosse o molho que restou na panela.

Sirva sobre a carne fatiada.

Fonte: receitas.globo.com / Foto: Gold360