INGREDIENTES
4 filés de peito de frango
Sal e pimenta a gosto
3 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
1 colher de sopa de óleo
1 clara em neve
6 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de salsinha picada
¼ de xícara de cebolinha verde picada.
MODO DE PREPARO
Corte em tiras o peito de frango, coloque numa vasilha e tempere com sal e pimenta: deixe descansar 15 min. Salpique a maisena e o óleo, misture e deixe descansar 20 min.
Junte a clara em neve e misture: descansar 30 min.
Numa panela coloque a manteiga até que borbulhe. Junte as tiras de frango e frite por 4 min. ou até dourarem ligeiramente.
Junte a salsinha e a cebolinha, retire e sirva.
Fonte: entrepratosecopos.xpg.com.br / Foto: @ Gladstone Campos
