Inscrições abertas para curso prático de Doce de Leite em Juiz de Fora

Por Rádio Catedral

Estão abertas as inscrições para o Curso Prático de Doce de Leite. A capacitação para produtores rurais é oferecida em parceria da Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA), em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig).

O curso gratuito vai preparar os participantes para a produção de doce de leite, pastoso e em barra, agregando valor ao leite de forma que amplie as possibilidades de geração de renda nas propriedades da cidade. São 20 vagas disponíveis e as inscrições devem ser feitas diretamente no formulário online.

A capacitação será realizada pela professora e pesquisadora, Kely de Paula Correa, doutora na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com  projeto de iniciação científica com ênfase em reaproveitamento de leitelho e concentrados lácteos. 

A prioridade para o curso é para produtores registrados no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) ou que tenham algum serviço de inspeção e ou integrantes do Arranjo Produtivo Local do Queijo Minas do Caminho Novo. 

Para participar, os produtores deverão comparecer de roupa branca, botas brancas, touca e máscara.  O curso será no 11 de novembro, de 13h às 17h, no Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), na Rua Tenente Luís de Freitas, 116, Santa Terezinha.