Gratinado de Arroz com Carne Moída

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande

3 dentes de alho picados

300 g de carne moída

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

2 tomates sem sementes picados

½ xícara (chá) de água

3 xícaras (chá) de arroz cozido

1 xícara (chá) de ervilhas congeladas

3 tomates sem sementes picados

2 xícaras (chá) de mussarela ralada

3 colheres (sopa) de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a carne, mexendo até ficar bem solta. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o tomate e a água e cozinhe, em fogo baixo, até ficar macia. Reserve. Numa tigela, misture o arroz à ervilha, ao tomate e à metade da mussarela. Num refratário untado, disponha metade do arroz, a carne e o arroz restante. Cubra com a mussarela restante, polvilhe com o parmesão e leve ao forno, preaquecido, até o queijo derreter. Sirva.

Fonte: gastronomia/gratinado-de-arroz-com-carne-moida / Foto: J. Carvalho (/) / Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA