INGREDIENTES:
– PARA A CAMADA VERMELHA:
250 ml de água quente;
250 ml de água gelada;
2 caixinha de gelatina de morango;
1 sachê (12g) de gelatina incolor;
– PARA A CAMADA VERDE:
250 ml de água quente;
250 ml de água gelada;
2 caixinha de gelatina de limão;
1 sachê (12g) de gelatina incolor;
– PARA A CAMADA BRANCA:
2 sachês (24g) de gelatina incolor;
10 col (sopa) de água;
1 xícara (chá) de leite;
200ml de leite de coco;
1 lata de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
– PARA A MOUSSE:
1 caixinha de creme de leite;
1 lata de leite condensado;
2 limões espremidos;
Confeitos, frutas e hortelã para decorar;
Material extra: óleo para untar, forma redonda com 23cm alta e com furo no meio
MODO DE PREPARO:
– PARA A CAMADA DE LIMÃO:
Misture a gelatina incolor com a gelatina de limão.
Junte a água fria e misture bem.
Acrescente a água quente e misture mais uma vez.
Com óleo, unte uma forma alta (23 cm de diâmetro com furo no meio).
Despeje a gelatina de limão e leve ao freezer por 15 minutos ou até firmar (cuidado para não congelar, é só para firmar! Se preferir, deixe na geladeira por 30 minutos).
– PARA A CAMADA BRANCA:
Misture a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Reserve.
No liquidificador, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e bata bem.
Junte a gelatina e bata mais uma vez.
Despeje sobre a gelatina verde e leve ao freezer por alguns minutos até firmar, ou a geladeira caso não esteja com pressa.
– PARA A CAMADA DE MORANGO:
Misture a gelatina incolor com a gelatina de morango.
Junte a água fria e misture bem.
Acrescente a água quente e misture mais uma vez.
Despeje sobre a gelatina branca e leve a geladeira por cerca de 6 horas ou até tudo firmar muito bem. Se preferir, faça o doce de um dia para o outro.
Descole as laterais com os dedos e desenforme.
– PARA A MOUSSE:
Misture o limão com o leite condensado.
Junte o creme de leite e misture bem.
Despeje no centro e decore com frutas, confeitos e hortelã. Bom apetite!
Fonte: catracalivre.com.br / Crédito: Gabriela Rossi/Cozinha do Bom Gosto
