INGREDIENTES:
1 peça de filé mignon (1kg aproximadamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo provolone em cubos
1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
1 pacote de massa folhada (400g)
Manteiga para untar e pincelar
MODO DE PREPARO:
Tempere a peça de filé mignon com sal, pimenta e o alho. Faça furos na carne e recheie com cubos de queijo provolone e azeitonas verdes. Embale a carne na massa folhada e coloque em uma fôrma untada. Pincele com a manteiga, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar. Transfira o filé mignon folhado para uma travessa e sirva em seguida.
