INGREDIENTES
400 gramas de macarrão espaguete
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 unidades de tomate sem sementes picados
1 berinjela pequena cortada em tirinhas
1/2 lata de milho verde
1/2 envelope de caldo de legumes
4 colheres (sopa) de creme de leite
Sal a gosto
Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o espaguete em água quente e sal até ficar al dente. Escorra.
Prepare o molho. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o tomate, a berinjela, o milho e refogue até os legumes ficarem macios.
Junte o caldo de legumes, orégano e o creme de leite.
Misture delicadamente e sirva com a massa.
Dica: se desejar, decore com manjericão picado.
Fonte: mdemulher.abril.com.br
