INGREDIENTES
500 g de moela de frango, limpa
2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco
3 e meia xícaras (chá) de água quente (700 ml)
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola média cortada em pétalas
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
Meia colher (chá) de sal
Meio pimentão pequeno verde, sem sementes, cortado em rodelas
Meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 ml)
1 tomate grande, sem sementes, picado
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, coloque a moela de frango, o vinagre e 2 e meia xícaras (chá) da água quente (500 ml), e deixe por 10 minutos. Escorra.
Em uma panela de pressão, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a moela e frite por 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos, ou até que a cebola fique transparente. Adicione o Tempero SAZÓN®, o sal, o pimentão, a polpa de tomate, o tomate e a água restante, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio, por 20 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Sirva em seguida.
DICA
Deixar a moela na água quente com vinagre faz com que ela fique mais macia e saborosa.
Fonte: saboresajinomoto.com.br
