Concurso desafia estudantes de Gastronomia a criar sobremesas para os Restaurantes Populares
Por Rádio Catedral
Estudantes do curso de Gastronomia do UniAcademia podem participar do quarto Desafio Gastronômico pelo Dia Mundial da Alimentação, promovido pela Prefeitura de Juiz de Fora, em parceria com o Centro Universitário e o Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.
O concurso busca estimular a criatividade e a capacidade técnica dos futuros profissionais, levando em consideração a realidade da alimentação social e a importância de garantir refeições nutritivas e acessíveis à população.
Nesta edição, os participantes deverão criar pratos de sobremesa, individualmente ou em dupla. As receitas precisam aliar inovação e viabilidade nutricional e utilizar exclusivamente os ingredientes disponíveis nos equipamentos de alimentação do município.
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até segunda-feira, dia 28, pelo e-mail gastronomia@uniacademia.edu.br. No momento da inscrição, os estudantes precisam enviar a Ficha Técnica de Preparo Inicial e o comprovante de matrícula.
A etapa prática do concurso será realizada no dia 6 de outubro, nas instalações do UniAcademia. Os pratos serão avaliados por uma comissão formada por jurados técnicos da instituição, representantes da Secretaria de Desenvolvimento Agrário e nutricionistas e cozinheiros da Secretaria de Assistência Social.
E tem uma diferença importante: as receitas vencedoras não ficam apenas na competição. Os pratos selecionados poderão ser incorporados ao cardápio dos Restaurantes Populares de Juiz de Fora, contribuindo para ampliar a variedade das refeições oferecidas à população.
A receita vencedora será servida nas duas unidades do Restaurante Popular no dia 16 de outubro, quando é celebrado o Dia Mundial da Alimentação.
O edital completo, com a relação dos ingredientes que poderão ser utilizados, está disponível nos canais oficiais da Prefeitura de Juiz de Fora e do UniAcademia.
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