Carne Recheada na Pressão

INGREDIENTES

1 peça de fraldinha limpa

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 gomos de linguiça fresca tipo toscana sem pele picada

1 cenoura grande em 4 tiras

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de água

1 cubo de caldo de carne

Arroz branco para acompanhar

MODO DE PREPARO

Limpe o excesso de gordura e abra a peça de carne tempere com sal e pimenta.

Coloque a linguiça e a cenoura sobre a carne e enrole.

Prenda com palitos ou amarre com barbante.

Aqueça uma panela de pressão com o óleo e doure a peça de carne de todos os lados.

Despeje a água e o caldo de carne.

Tampe e cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão.

Desligue e espere sair toda a pressão.

Abra com cuidado e transfira para uma travessa.

Sirva fatiado e acompanhado de arroz branco.

Fonte: guiadacozinha.com.br