Carne ao Vinho na Panela de Pressão

INGREDIENTES

Fio de azeite

1 peça de fraldinha

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 caldo de costela

3 c. de sopa de extrato de tomate

1/2 garrafa de vinho tinto seco

Sal

Pimenta-do-reino

10 mini cebolas

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, espalhe um fio grande de azeite, esquente e coloque a fraldinha para dourar de ambos os lados.

Acrescente a cebola e o alho picado. Coloque o caldo de costela, o extrato de tomate e meia garrafa de vinho tinto seco. Tempere com sal e pimenta- do-reino. Misture bem e feche a panela, contando 40 minutos de cozimento, em fogo baixo, após começar a fazer pressão.

Adicione as mini-cebolas e volte ao fogo por mais 5 minutos.

Fonte: saldeflor.com.br