INGREDIENTES
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
2kg de batatas
200g de linguiça calabresa
3 litros de água
Sal a gosto
1 maço de couve picada
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de azeite
MODO DE PREPARO
Frite o alho no óleo até dourar. Acrescente as batatas, a linguiça, a água e sal.
Deixe cozinhar até as batatas amolecerem.
Retire com uma colher e passe em um espremedor. Volte as batatas espremidas para a panela.
Acrescente a couve cortada bem fininha, a cebola e o azeite.
Deixe ferver por 10 minutos. Sirva quente acompanhado de torradas.
Fonte: receitasdefamilia.net
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