INGREDIENTES
1 kg de inhame
700 ml de água
1 calabresa grande
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
Sal e salsinha a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o inhame na panela de pressão por 10 minutos com a água.
Assim que estiver cozido, retire da água, bata no liquidificador até obter um creme e reserve.
Refogue a calabresa cortada em cubos e o alho em uma panela.
Assim que o alho estiver dourado, despeje o creme de inhame na panela.
Deixe ferver um pouco e sirva com a salsinha picada a gosto.
