Bolo de Milho Verde com Queijo Ralado

INGREDIENTES

3 ovos

1 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de óleo

1 colher de margarina ou manteiga

1 lata de milho verde (sem a água)

1 lata de açúcar

1 lata de fubá

1/2 xícara de chá de amido de milho

1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. Em seguida, unte uma forma média com manteiga e polvilhe fubá.

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a manteiga e o milho verde. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso.

Logo depois, acrescente o açúcar, o fubá e o amido de milho. Bata novamente até a massa ficar bem misturada e sem grumos.

Acrescente o queijo parmesão ralado e bata rapidamente, apenas para incorporar.

Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma espátula ou pulsando rapidamente o liquidificador.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Retire do forno, aguarde alguns minutos e desenforme com cuidado.

Fonte: teamodoce.com.br