Bolo de Limão Fofinho com Calda

INGREDIENTES

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 pote de iogurte natural (170g)

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de suco de limão

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de maisena

Raspas da casca de 1 limão

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Raspas de casca de limão para decorar

Cobertura

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

4 colheres (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, bata os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar e o suco com um batedor manual.

Adicione a farinha, a maisena, as raspas, o fermento e bata até homogeneizar.

Despeje em uma fôrma de bolo inglês média untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Desenforme morno e cubra com os ingredientes da cobertura dissolvidos.

Decore com raspas de limão e sirva em seguida.

Fonte: guiadacozinha.com.br / Foto: Shutterstock