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Bolo de Frigideira de Chocolate

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 unidades de ovo

2 colheres (sopa) de óleo de soja

2/3 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de leite

1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó


Cobertura

1/2 lata de leite condensado

50 gr de chocolate meio amargo picado

1/2 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de creme de leite



MODO DE PREPARO



Massa


Em uma tigela misture a farinha e o chocolate em pó. Reserve. Em uma tigela grande quebre os ovos, junte o óleo e o açúcar e com um batedor de arame, mexa bem. Adicione o leite e mexa até incorporar. Aos poucos, junte a mistura de chocolate em pó e farinha de trigo mexendo sempre para não formar gruminhos. Por último coloque o fermento e misture para incorporar. Unte uma frigideira antiaderente com uma camada fina de óleo e transfira a massa do bolo. Tampe e leve à menor boca do fogão e em fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até assar. Enquanto isso, prepare a cobertura.


Cobertura


Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes exceto o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Cubra o bolo frio com a cobertura preparada. Decore com granulado ou raspas de chocolate.


Fonte: cybercook.com.br



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