Bolo de Banana Integral

INGREDIENTES

6 bananas

3 ovos

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1/2 xícara de (chá) de óleo de milho

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou demerara

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de aveia

1 colher (sopa) de fermento

canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador 1 banana, os ovos, o leite e o óleo.

Depois, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a aveia e o fermento e acrescente a mistura do liquidificador, mexendo bem com uma colher de pau.

Em uma forma média quadrada, untada e enfarinhada, coloque metade da massa, as 5 bananas restantes cortadas em rodelas finas e salpique a canela.

Coloque o restante da massa e leve ao forno pré aquecido.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

O recheio pode ser misturado com banana e maçã. Nos ingredientes do liquidificador pode acrescentar umas 6 ameixas secas sem caroço, para bater junto com a massa e por cima do bolo, antes de levar ao forno, pode colocar aveia ou castanha.

Fonte: tudogostoso.com.br