• Radio Catedral

Bolinho de Bacalhau Assado

INGREDIENTES



300g de bacalhau em lascas

600g de batata com casca

1 ovo

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 cebola picada

Sal a gosto

Farinha de trigo para empanar

Azeite para untar



MODO DE PREPARO



Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas, na geladeira, trocando a água por 3 vezes nesse tempo. Escorra.Coloque a batata em uma panela, cubra com água e cozinhe até amaciar. Escorra e passe ainda quente por um espremedor, descartando as cascas.Coloque em uma tigela, adicione o bacalhau dessalgado, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro-verde, a cebola, tempere com sal e misture bem.Pegue porções da massa e modele bolinhos alongados.Passe pela farinha de trigo e coloque, um ao lado do outro, em uma fôrma untada.Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar. Retire e sirva.


FOTO: Stela Handa/Colaboradora | PRODUÇÃO: Stela Handa/Maria Lúcia Blandino / COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos


Receba nossas atualizações

  • Ícone do Facebook Branco
  • Ícone do Twitter Branco
  • 347814db5ead8ece1540a586342c64b7_logo-ds

© Criado por Elias Arruda.  Todos os direitos reservados à Rádio Catedral - FM .