INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
2 gemas
1 copo americano de nata
1 colher (café) de sal
2 1/2 xícaras de amido de milho
Raspas de limão (ou de laranja ou canela em pó)
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme.
Junte as gemas batendo.
Acrescente a nata e o sal e mexa até obter uma mistura homogênea.
Adicione o amido aos poucos, amassando bem, até que a massa desgrude das mãos.
Junte raspas de limão (ou o sabor de sua preferência) e misture.
Abra a massa e enrole formando anéis ou use cortadores de formatos diversos e pressione de leve com um garfo.
Em uma assadeira, leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar.
Retire, deixe esfriar e armazene em recipientes bem fechados para manter a textura.
Fonte: mdemulher.abril.com.br / (Rogério Voltan/CLAUDIA) / *Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano
