INGREDIENTES
200 g de bife de fígado
2 dentes de alho amassados
1 cebola
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Temperos a gosto
Leite até cobrir
MODO DE PREPARO
Lave os bifes de fígado em água corrente;
Coloque-os dentro de um recipiente, cubra com leite e deixe descansar por 20 minutos;
Em seguida lave os bifes novamente e os tempere com sal, alho, pimenta do reino e temperos a gosto (usei paprica);
Aqueça uma frigideira com azeite, banha de porco ou outro óleo de sua preferência;
Coloque os bifes de fígado na frigideira deixe bem de um lado, depois do outro. Deixe mais alguns segundos e desligue o fogo. Não pode ficar muito tempo no fogo, para não endurecer!
Se desejar, fatie em tirinhas, adicione cebola e deixe dourar;
Sirva em seguida.
FONTE: cenariomt.com.br / Lucas Rosendo
