Arroz de Forno com Legumes

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de cenoura em cubos

1 xícara (chá) de vagem picada

1 xícara (chá) de brócolis em buquês

Sal a gosto

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 lata de milho verde escorrido

1 xícara (chá) de requeijão light

2 tomates fatiados

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a cenoura, a vagem e o brócolis em água fervente com sal até ficarem al dente.

Escorra e despeje em uma tigela.

Acrescente o arroz, o milho, o requeijão e misture.

Despeje em um refratário médio, cubra com as fatias de tomate e polvilhe com o queijo.

Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

Sirva em seguida.

Fonte: guiadacozinha.com.br / Foto: Guia da Cozinha