Arroz com Calabresa e Batata Palha

INGREDIENTES

1 fio de azeite

1 xícara de calabresa fatiada

2 dentes de alho picado

1 cebola picada

1/2 pimentão verde picado

1/2 xícara de cenoura picada

1/2 lata de milho

1/2 lata de ervilha

2 colheres (sopa) de azeitona picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha a gosto

Coentro a gosto

2 + 1/2 xícara de arroz cozido

Batata palha a gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça 1 fio de azeite em uma panela e adicione a calabresa.

Deixe fritar um pouco e adicione o alho e a cebola.

Mexa bem e acrescente o pimentão verde, a cenoura, o milho, a ervilha, a azeitona, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

Desligue o fogo e adicione a cebolinha, o coentro e o arroz cozido.

Finalize com batata palha.

Fonte: tudogostoso.com.br