Suflê de Arroz

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz cozido

3 gemas

1 colher (sopa) de margarina

1 e ½ xícara (chá) de leite

Sal

3 claras em neve

1 colher (sopa) de queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Para começar, triture o arroz, juntando-o com as gemas, a margarina, o leite e sal a gosto, e sempre batendo a cada adição. Em seguida, sem bater, incorpore a clara em neve, misturando rapidamente, sem “quebrar” totalmente a clara.

Coloque em 4 ramequins untados, polvilhe o queijo e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por 30 minutos. Agora é só comer quentinho.

Fonte: areademulher.r7.com