INGREDIENTES
2 chuchus grandes cozidos
1 cebola roxa pequena
1/2 pimentão vermelho fatiado
1/2 pimentão verde fatiado
1/4 xícara de salsinha picada
2 colheres de sopa azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Lave bem, descasque e cozinhe os chuchus em água e sal. Escorra quando estiverem cozidos e deixe esfriar. Enquanto isto corte a cebola roxa em rodelas e fatie os pimentões. Corte o chuchu cozido em fatias do tamanho e formato que desejar. Disponha em uma travessa e misture as fatias de cebola e pimentão. Adicione a salsinha picada. Tempere a seu gosto e leve a geladeira por pelo menos uns 15 minutos antes de servir.
Fonte: http://blog.veganana.com.br
Comentarios