• Radio Catedral

Purê de Inhame

INGREDIENTES



2 inhames médios;

Temperos (sugestão: zaatar, orégano, salsinha, cebolinha, alho poró...);

Azeite e sal a gosto.



MODO DE PREPARO



Lave os inhames;

Cozinhe-os em panela de pressão com casca por aproximadamente 5 minutos após o chiado;

Retire-os da panela e ainda quente remova a casca e amasse com o garfo ou espremedor, ou bata rapidamente em processador de alimentos;

Adicione sal, azeite e temperos e volte para a panela para aquecer, se necessário. Pronto!


Fonte: bonde.com.br



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