Pudim de Pão com Amendoim

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar

1 pote de pasta de amendoim

4 pães franceses amanhecidos fatiados

1 lata de leite condensado

3 xícaras (chá) de leite

4 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo, até derreter e virar caramelo. Retire do fogo e espalhe por uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve. Passe a pasta de amendoim nas fatias de pão, coloque na fôrma caramelizada, umas sobre as outras, e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a manteiga e despeje sobre as fatias de pão. Deixe descansar por 30 minutos e leve ao forno, preaquecido, por 45 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e sirva.

Fonte: receitas.ig.com.br/guiadacozinha