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  • Foto do escritorRadio Catedral

Fraldinha na Fritadeira sem Óleo

INGREDIENTES



1 peça de fraldinha

Flor de sal ou sal refinado

Batatas, cenoura, cebola e alho (opcionais)



MODO DE PREPARO



Preaqueça a sua fritadeira sem óleo Mondial Grand Family por 3 minutos em 200ºC. Coloque a peça de carne no sentido diagonal na cesta, feche a fritadeira elétrica e programe-a por 20, minutos mantendo a mesma temperatura. Com esse tempo, a carne ficará “ao ponto”, ou seja, bem assada mas ainda rosada por dentro. Caso deseje a carne em um ponto acima ou bem passada, programe o tempo para 25 a 30 minutos.


Na metade do tempo, abra a fritadeira e verifique a carne. Se desejar, vire a peça para que doure por igual dos dois lados. Assim que o tempo terminar, retire a carne, coloque sobre uma tábua e deixe-a repousar por pelo menos 5 minutos, só então corte em fatias e salpique a flor de sal ou sal refinado por cima de cada pedaço antes de servir.


Dica: Se desejar, coloque cenouras, batatas, cebolas e alho nos espaços laterais ao lado da carne para que assem juntos e sirva de guarnição ao final. Além disso, você também pode preparar um molho de chimichurri e servir junto. A mistura seca do tempero normalmente é comercializada em supermercados e, para obter o molho, basta adicionar azeite e milagre e misturar bem.


Fonte: segs.com.br



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